Bakteri E-coli Penyebab Keracunan di Murung Keramat

Bakteri E-coli Penyebab Keracunan di Murung Keramat

banjarmasinpost.
co.
id, kualakapuas - kasus keracunan massal yang menimpa warga di kelurahan murung keramat, kecamatan selat, di mana warga diketahui mengalami keracunan setelah menyantap hidangan pesta perkawinaan di rt 1, desa setempat pada awal pebruari lalu.
setelah sampel makanan yang dikonsumsi warga diambil dan diteliti di (btkl) banjarbaru, racun itu diakibatkan adanya bakteri escherichia coli atau sering disebut e-coli.
bakteri ini berasal dari makanan masak merah lauk daging ayam dan kue yang dihidangkan saat itu.
kepala dinas kesehatan kabupaten kapuas, dr hj ani handaningroem kamis (14/3/2013)mengatakan, makanan masak merah dan kue yang dikonsumsi warga adalah masakan yang disajikan dengan pengolahan yang tidak benar atau bisa disebut tidak sempurna dan memang mengandung bahan dasar utama adalah air.
di mana air yang dipakai warga adalah air yang sudah tercemar bakteri e-coli.
"sesuai data dari btkl banjarbaru, makanan yang dikonsumsi warga adalah makanan yang sudah terkontaminasi bakteri e-coli.
walaupun seharusnya bakteri e-coli tersebut hanya terdapat pada tinja atau kotoran manusia.
masyarakat di sana memasak berbahan dasar air sungai yang hanya dijernihkan namun tidak dimasak,"terang dr ani.
dijelaskannya, air sungai yang sudah mengandung e-coli yang tinggi mengingat sebagian besar masyarakat yang bermukim di pinggiran sungai masih membuang tinja atau bab di sungai.
dalam mengolah makanan tentu harusnya bahan dasar seperti air yang digunakan haruslah bersih dan dimasak benar-benar matang.
di mana ketika memasak air disarankan 5 menit mendidih baru digunakan, jangan baru mendidih langsung dikonsumsi.
karena bakteri seperti e-coli jelas dr ani dapat mati di atas suhu 100 derajat celcius.
sementara itu dia juga mengatakan, selain makanan yang terkontaminasi atau sudah lama diolah ada juga faktor lain penyebab munculnya bakteri e-coli yaitu berasal dari lingkungan yang tidak bersih, cara membuat makanan yang jorok ataupun dari kotoran yang dibawa binatang seperti lalat.
diberitakan sebelumnya, tak tanggung-tanggung sedikitnya 35 warga kala itu terpaksa dilarikan ke ugd rsud kualakapuas karena mengalami mual dan muntah yang berkepanjangan.



Sumber: tribunews[dot]com

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Portal Berita Online Kalimantan. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Portal Berita Online Kalimantan dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh laso pada tanggal Friday, March 15, 2013