Nikmatnya Sajian Ayam Tulang Lunak

banjarmasinpost.
co.
id - suka makan ayam atau bebek? ini ada menu yang lezat disantap.
racikan aneka bumbu khas indonesia menjadikan menu berbahan ayam dan bebek menjadi lebih spesial, tidak hanya dagingnya yang lembut dan empuk, tapi juga tulang hingga sumsum.
bumbunya sangat meresap.
menu tersebut ditawarkan warung atl 99 (ayam tulang lunak) yang berlokasi di kawasan wisata kuliner (kwk) jalan brigjen hasan basery, komplek kayutangi i, gang pengkor, banjarmasin.
tepatnya, belakang gedung sultan suriansyah.
warungnya paling pojok belakang.
penasaran dengan kelezatan menu? coba saja pesan.
tidak berapa lama sajian tersebut hadir di meja anda.
sepotong ayam atau bebek ditaburi serundeng ditambah lalapan serta seporsi nasi dan sambal (pilihannya; sambel kecap atau ulek).
pertama kali mencicipi, sangat terasa gurihnya.
bahkan sayur kol yang sebelumnya digoreng, juga memberi rasa berbeda dibanding sajian mentah.
apalagi taburan serundeng berbahan kelapa, membuat lidah ingin terus melahap hingga habis.
pemilik atl 99, adi, bumbu untuk menu andalan ini di antaranya jahe, lengkuas, ketumbar, kemiri, bawang, daun serai, daun jeruk, daun kunyit, salam dan ditambah cabe giling.
“semua bahan dicampur dengan ayam atau bebek, dimasak jadi satu hingga meresap.
setelah itu digoreng.
maka jadilah sajian yang memiliki kekhasan cita ras tersendiri,” papar adi.

terkait #kuliner

baca juga

mahasiswa berjiwa pengusaha

tak perlu ke surabaya untuk nikmati rawon setan

renyahnya ayam goreng jogja

penulis: salmah

editor: edinayanti

sumber: banjarmasin post

tweet
)
Source from: banjarmasin[dot]tribunews[dot]com

Sunday, January 26, 2014